sábado, 3 de janeiro de 2009

LABAÇA

Depois dos chícharos e das larioas deguste a labaça

Labaça

Os tempos iam difíceis para os pobres, como se alguma vez não o tivessem sido, e a minha mãe mandava-me pelos campos às azedas, também conhecidas por labaças, para com as folhas desta planta reforçar e dar um gosto diferente à sopa de feijão.

Porque o apetite que se escreve com “efe” era grande, nunca mais esqueci o seu sabor acre que tão bem se harmoniza com o adocicado da sopa de feijão.

1 comentário:

Augusta disse...

Só ontem conheci, porque um amigo nos ensinou a conhecer nos campos, e provei a labaça, semelhante ao espinafre e com propriedades excepcionais, uma delas anti-anémica! Acompanhei com peixe, mas por que não com chícharos, deve ser muito bom!
Parabéns por dá-la aconhecer também
Maria Augusta