Procure aquela gota de sensibilidade que em todos nós existe, mesmo se já poluída, espalhe-a pelas poucas linhas desta ementa, e não poderá resistir à emoção.
Em água e sal, cozem-se bem os chícharos, e quando muito bem cozidos mas ainda fervendo, adube-os com a gordura do toucinho, vazando este conteúdo noutro recipiente sobre o pão rasgado aos pedaços.
SÓ!
(do livro Odores & Paladares "Valores da nossa terra")
1 comentário:
Simples. Vou experimentar.
Um abraço.
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